Charcuterie Jean-Pierre Rigaud

Avr. 18

Nicolas, de Rouge Bouteille, m’a longtemps chanté les louanges de Jean-Pierre Rigaud. Et fait déguster ses jambons.

Bien (trop) longtemps après, j’ai fini par trouver son étal en bas du marché de Talensac. J’y ai découvert une équipe très sympa. Qui joue le jeu de mes boîtes Duralex —j’essaie d’éviter les emballages inutiles— et qui parle de leurs porcs avec passion. Élevés pas loin, sainement, à St-Vincent-des-Landes.

Terrine grand mère aux herbes du jardin, saucisse, Lardons, pata negra, jambon blanc fondant… À des prix tout à fait respectueux. Et tout d’un coup, moi aussi, j’ai eu envie de chanter les louanges de Jean-Pierre.

Les Coteaux Nantais Avr. 18
Charcuterie Jean-Pierre Rigaud Avr. 18
Domaine des jumeaux Août 15